Este espacio de la Federación, presidida por la doctora Graciela Fresno, es un punto de encuentro de la dirigencia empresaria del sector, que lleva adelante una nutrida agenda de encuentros con el objetivo de aprovechar al máximo la cita para impulsar sus objetivos institucionales. Además, difunde la oferta hotelera y gastronómica a través del material de las distintas Filiales.