-El anuncio fue realizado por los ministros Javier Rodríguez (Desarrollo Agrario) y Pablo López (Economía), quienes destacaron el carácter estratégico del relevamiento. «Hay una doble tarea de valorar a esos productores y de visibilizar una producción que muchas veces está invisibilizada», afirmó Rodríguez. López, por su parte, remarcó la importancia de contar con información actualizada para diseñar políticas públicas específicas y celebró el trabajo conjunto entre ambas carteras.
Buenos Aires concentra la mayor cantidad de productores hortícolas y florícolas del país, con presencia en más de 100 municipios, más de 50 mercados concentradores y exportaciones del complejo hortícola que alcanzan los US$260 millones, con papa, ajo y cebolla como principales productos. La producción se distribuye en cinco regiones: La Plata-AMBA, Sudeste, Valle Bonaerense del Río Colorado, Norte y el resto del territorio.
El Censo relevará información sobre identificación de explotaciones, tenencia de la tierra, superficie y tipo de actividad, cultivos, sistemas de riego, comercialización, mano de obra, maquinaria, características del productor y asociativismo. El período de referencia será del 1° de julio de 2025 al 30 de junio de 2026, y se realizará mediante entrevistas personales con dispositivos móviles, bajo la garantía de secreto estadístico que establece la Ley Provincial 14.998.
Diagnóstico para políticas públicas
El objetivo central del relevamiento es generar un diagnóstico preciso que permita diseñar, implementar y evaluar políticas para el sector hortiflorícola. Rodríguez sintetizó los ejes en tres puntos: generar información fidedigna, visibilizar la producción y optimizar las políticas públicas. Entre las líneas de acción mencionadas se encuentran las vinculadas a los mercados mayoristas, la agricultura familiar y las inversiones para proyectos de mayor escala.
Estructura censal
La estructura censal incluirá una Comisión Asesora ad honorem integrada por técnicos, especialistas, representantes del sector, universidades y organismos nacionales, provinciales y municipales. El territorio será dividido en cinco zonas —Noroeste, Centro, AMBA, Este y Sur— y aproximadamente 150 segmentos censales. El operativo tendrá un mes adicional para completar casos sin respuesta.
20 años de transformaciones
Desde el último censo hortiflorícola, realizado en 2006, el sector atravesó transformaciones sustanciales: crecimiento de cultivos bajo invernadero, cambios socioeconómicos en los productores, desarrollo de nuevos cultivos, incorporación de prácticas agroecológicas y una reconfiguración geográfica y productiva. El relevamiento permitirá evaluar estos cambios y contar con información clave para el desarrollo del sector en las próximas décadas.
