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El Departamento de Capacitación y Formación Profesional está a cargo de la protesorera Belén García Berone: “Con los Representantes Regionales del área, analizamos las solicitudes de cursos durante 2023 y evaluamos tendencias y requerimientos puntuales. Nuestro objetivo es seguir construyendo, junto a nuestras entidades asociadas, más y mejores herramientas de profesionalización de la hotelería y la gastronomía”.

A la tradicional propuesta “Cursos FEHGRA”, se suman los Cursos dictados en la modalidad “Capacitaciones Territoriales”, que responden a las necesidades puntuales de cada institución asociada y se dictan con capacitadores locales.

En 2023, la Federación organizó 255 Cursos, en los que capacitó a alrededor de 7000 personas. “Sabemos que cada vez más empresarios hoteleros y gastronómicos recurren a la capacitación como aliada para mantener y mejorar la calidad en el servicio”.

Cada entidad asociada a FEHGRA tiene a disposición seis cursos prioritarios, más dos alternativos, de la modalidad “Cursos FEHGRA”, que se realizarán de marzo a diciembre. Hasta el 4 de marzo inclusive pueden informar el listado de cursos elegidos. 

La propuesta incluye 91 Cursos, entre los que se destacan: Claves para Recibir Huéspedes Extranjeros; Diseño de Cuartos Accesibles; Cálculo de Huella de Carbono en Establecimientos Turísticos; Diseño de Experiencias; Celiaquía, Vegetarianismo y Veganismo; Costos Hoteleros y Gastronómicos; Turismo Responsable y Prácticas Sustentables.

Por otra parte, la Federación realiza programas especiales de capacitación y actualización profesional dictados por instituciones académicas de referencia, nacionales e internacionales, como la Universidad Siglo 21, la Universidad Di Tella, el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), y el Basque Culinary Center (BCC). Se desarrollan alternativas especiales de Idiomas y Lengua de Señas, y Masterclass Virtuales.